Kräftor

今週末、ついにこれを食べました！日本でいうザリガニです。
スウェーデンでは夏の終わりにザリガニを食べる習慣があります。
前々から知っていたけど、一人で食べる気にはなれず
仲の良いスウェーデン人の友だちは好きじゃないって言うから
なんとなく、今まで食べる機会がありませんでした。
しかも、積極的に食べたいとも思えないから。。。




写真があんまりはっきりしないのが残念だけど・・・
ただひたすらこのザリガニをむいて食べます。
カニを食べてる時と似てました。気がつくと
みんな無言で必死に殻をむいてる、みたいな状況。
そして友だちの家には大量のアルコールがあり、
次から次へと出してくれて、いったい何をどれだけ
食べて飲んだのか、はっきり覚えていません…

でもきっとこれがスウェーデン流。

ザリガニの味は想像していたよりも癖がなくて、普通。
すごーく美味しくて、来年も絶対食べたい！
というものでもないけど、まずいわけでもなく。
とにかく、普通に美味しかったです。
何よりも友だちや家族と一緒に食べるっていうのが
重要なんだろうなぁ。この日も気がついたら夜が明けてて。
楽しい、初ザリガニパーティーでした。

豆腐作り

金曜日の夜、日本人の友だちからお誘いがあり豆腐作りに挑戦！


　

まずは大豆を水に浸しておきます。ここは友だちがやっててくれて。
それをミキサーにかけてドロドロに。そして温める。





しばらくすると沸騰してふわふわしてきました。
それをざると布巾でこして、いわゆる豆乳とおからに。





こちらが豆乳。100％ピュア、新鮮な豆乳。
ほのかにあまーくて、、、お店で売ってるのより断然おいしい！
それから豆乳ににがりを入れて、70℃の湯せんで温めます。

なかなか思うように分離してくれなかったけど
にがりの量と温度を調整してたらだんだんそれらしいものに！





これがにがりを入れた豆乳。おぼろ豆腐みたいな感じ？
これをまた布巾で包んで、重石をしてしばし待つ。

すると・・・・・・




圧迫されて凝縮されて、豆腐らしきものになりました。





ねぎと生姜、かつお節に醤油。


　

☆完成☆
おからは友だちが卯の花にしてくれました。
時間はかかったけど、予想以上に美味しかったです。
日本にいた時でもこんなに新鮮な豆腐食べたことないかも。
そして豆腐が簡単に素人にも作れるなんて知らなかった！

モノが手に入らない、高すぎると自分で作ろうとするから
それはそれで悪いばかりでもないかな、と思いました。

秋の気配・・・

なんとなく・・・・




最近、空の感じが秋っぽくなってきている気がします。
日照時間が日に日に短くなっているのは確か。
夜に真っ暗になるのがちょっと寂しい。


　　


前よりも空が高くなってるような・・・？
でもそれは日本の秋の空の特徴なだけで
スウェーデンではそうとは限らない、よね、きっと。
そして気のせいかもしれないし。

でも天気が悪く、曇りだったり雨降りの日が多いです。
そして気温もぐっと下がって長そで生活。

そういえばちょうど一年前にこっちに来たのでした。
そしてその時も夏服をたくさん持ってきたことを後悔。
半袖、タンクトップ、サンダルが全然活躍しなかったのを覚えてます。
と、言うことはやっぱりもう夏は終わりかけているのかな。
日本の夏の終わりの切ない雰囲気は結構好きだけど
スウェーデンの夏の終わりはもっと寂しい、ガッカリな感じです。

気温はともかく、またカラッと晴れてほしい今日この頃です。

自転車に乗ってどこまでも♪

自転車を買ってからというもの、乗り回してます。
でもそんなに体力ないから、のーんびりです。
自転車を買ったらしたかったのがユールゴーデン島一周。


まず、大通りを抜けて　



Gardetに出ます。



そこから橋を渡って島へ



島の先端はこんな感じに開けてます！



それから道に迷って



たどり着いたのはローゼンダールゴーデンでした。
　　

少しずつ花や野菜が植えられ始めてました。
カフェ、ショップはお休みにもかかわらす人が結構いました。
私もまじってのんびり。


帰りは違う道を選んで噴水を見て、帰りました。



やっぱり夏のサイクリングは気持ちいい！

midsommar

今日はミッドサマー（夏至）でスウェーデンは休日です。
一年で一番日が長いこの日をとても大切にしているよう。
友だちが誘ってくれたので、私はピクニックに行ってきました！


　

sill（ニシン）の酢漬けとサーモン、ゆで卵、ポテト。
それにサワークリームをつけていただきました。
飲み物はシナップスと言ってウォッカにライムと何かハーブ
のようなものを一晩漬けたもの。結構強いけどグイッと。
そして食後はスウェーデン産のイチゴとコーヒーです。

天気がよくてポカポカしてて、太陽の下で
ごはんを食べて、おしゃべりして、寝っころがって
特別に何かをしたわけではないけど、とても充実した気分。
太陽ってすばらしい！って思いました。



そして夜になってもなかなか日が沈まないので
辺りを散策に自転車でお出かけ。


22:00頃、夕日がとってもきれい。


23:00頃、少しづつ暗くなってきました。

そして今、午前1時でようやく暗いです。
と言っても真っ暗ではなくて薄明るいの。
そんなことを言ってるともうすぐ夜が明け始めるはず。

でも今日が一番長いということは後はどんどん短くなっていくだけ。
そう考えるとちょっと切ない気持ちになります。
あっという間に夏が終わっちゃうんだろうなぁー。